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测得有机牛奶(nai)中的(de)轻微营(ying)养摄入化学(xue)元素

    面制(zhi)品中(zhong)微量(liang)分析营养(yang)物(wu)质设计ꦕ的测量(liang)是(shi)面制(zhi)品检测工具(ju)的其中(zhong)一(yi)个重要的组成部分，很(hen)久(jiu)🍎饱受注意。

微量营养元素有的是天然存在食品中，也有通过额外的手段添加到食品中，一方面反应了市场的需求，有些情况下也是为了符合法规的要求。鉴于人们不断在寻求防止全身营养不良的方法并试图改善一般的食品供应，对于微量营养元素的监管和强制加入变得越来越多。人们也呼吁通过加入微量营养元素来改善食品的质量，以及在市场上多选择强化产品而非选择非强化食品。

    相对(dui)物(wu)品(pin)研发(fa)(fa)商，内部组织的(de)质理(li)控制以(yi)其表(biao)面的(de)管理(l❀i)对(dui)高(gao)速 、准(zhun)确性、便利(li)追踪其厂(chang)品(pin)中的(de)氢(qing)(qing)化物(wu)发(fa)(fa)生器养(yang)分(fen)(fen)成分(fen)(fen)因素(su)供应(ying)了(le)*的(de)和动力。显然，养(yang)分(fen)(fen)成分(fen)(fen)标价签评价表(biao)同一个想要对(dui)氢(qing)(qing)化物(wu)发(fa)(fa)生器养(yang)分(fen)(fen)成分(fen)(fen)因素(su)的(de)正规性使用测试。

实验性环(huan)境

    所有的(d🍌e)(de)分(fen)析均是在PinAAcle 900T火焰(yan)模式下配合使用FAST火焰(yan)2自(zi)动进(jin)(jin)样器(qi)(qi)附件(jian)进(jin)(jin)行(xing)的(de)(de)。感兴趣的(de)(de)元(yuan)(yuan)素(su)及乳制品(pin)样品(pin)分(fen)析条件(jian)见表1。测定使用的(de)(de)是高灵敏度的(de)(de)雾化器(qi)(qi)和(he)标(biao)(biao)(biao)配的(de)(de)雾室(shi)及10 cm的(de)(de)燃烧头。实(shi)验采(cai)用外标(biao)(biao)(biao)法进(jin)(jin)行(xing)定量，用2%的(de)(de)硝(xiao)酸配置(zhi)单元(yuan)(yuan)素(su)中间标(biao)(biao)(biao)液(ye)，通过(guo)FAST 火焰(yan)2附件(jian)的(de)(de)在线(xian)稀(xi)释(shi)功能进(jin)(ji♎n)行(xing)逐级稀(xi)释(shi)配置(zhi)标(biao)(biao)(biao)准(zhun)序列。为了消除测定钾，钠，和(he)钙测定过(guo)程中受到的(de)(de)电离干扰，样品(pin)和(he)标(biao)(biao)(biao)准(zhun)均采(cai)用0.5%的(de)(de)氧(yang)化镧进(jin)(jin)行(xing)稀(xi)释(shi)。

    FAST2附件由(you)快(kuai)速(su)自(zi)动(dong)(dong)进样(yang)(yang)(yang)器，蠕(ru)动(dong)(dong)泵(beng)及开关阀组成(cheng)，提供了样(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)快(kuai)速(su)进样(yang)(yang)(yang)及快(kuai)速(su)冲(chong)洗的(de)功(gong)能，信号稳定需要(yao)的(de)时(shi)间短，并且没有样(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)之间记忆效应的(de)影响。FAST2快(kuai)速(su)将样(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)环中(zhong)的(de)真(zhen)空充满，在进样(yang)(yang)(yang)的(de)同时(shi)自(zi)动(dong)(dong)进样(yang)(yang)(yang)器移入到下一(yi)个(ge)样(yang)(yaꦅng)(yang)品(pin)(pin)(pin)准备下一(yi)个(ge)样(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)的(de)取样(yang)(yang)(yang)。这消除了自(zi)吸和蠕(ru)动(dong)(dong)泵(b🎃eng)抽(chou)吸的(de)时(shi)间，并消除了自(zi)动(dong)(dong)进样(yang)(yang)(yang)器冲(chong)洗和移动(dong)(dong)的(de)时(shi)间，这样(yang)(yang)(yang)能使样(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)到样(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)之间分析(xi)的(de)时(shi)间短至15秒。

FAST2附件(jian)进样(yang)过(guo)程中机械泵的(de)(de)进样(yang)能力可以通过(guo)优化雾化器和火焰(yan)条(tiao)件(jian)来实现，这可以消除(chu)由于样(yang)品粘度、溶解固体和管道长(zhang)度对(dui)进样(yang)带来的(de)(de)影(ying)响，同时还可以提高样(yang)品流动长(zhang)期的(de)(de)稳定(ding)(ding)性。FAST2的(de)(de)在线(xian)稀(xi)释功能，使操作人员仅需要配(pei)置(zhi)一个(ge)简单的(de)(de)中间液(ye)，即可让(rang)仪器根据需求在线(xian)配(pei)置(zhi)各(ge)标准(zhun)点。此外，仪器还可以设定(ding)(ding)QC超标检查(cha)，利用在线(xian)稀(xi)释功能可以对(dui)超出(chu)标线(xian)点的(de)(de)样(yang)品进行♋稀(xi)释，再重新进行分(fen)析，使稀(xi)释后的(de)(de)样(yang)品落在标准(zhun)曲线(xian)的(de)(de)范围(wei)内，以得(de)到准(zhun)确的(de)(de)测定(ding)(ding)值并通过(guo)QC检查(cha)。

    通(tong)过PinAAcle火焰模式对(dui)乳制(zhi)品(pin)进行(xing)分(fen)析时(shi)，有可能需要(yao)对(dui)样(yang)(yang)(yang)品(pin)进行(xing)简(jian)单的(de)(de)(de)稀释。这要(yao)求(qiu)对(dui)每个样(yang)(yang)(yang)品(pin)进行(xing)基体(ti)干(gan)(gan)扰的(de)(de)(de)补偿，而且(qie)效率低下。这将使得(de)劳动量(liang)增大，而且(qie)受实验操作人员技(ji)能和(he)技(ji)巧的(de)(de)(de)影响较大。更有效去除(chu)样(yang)(💯yang)(yang)品(pin)基体(ti)干(gan)(gan)扰的(de)(de)(de)方(fang)案就是将样(yang)(yang)(yang)品(pin)进行(xing)消(xiao)解。其中简(jian)单的(de)(de)(de)敞开加热体(ti)系可以作为一(yi)个有效的(de)(de)(de)供选择的(de)(de)(de)方(fang)法，但是密闭微波消(xiao)解能提供更好(hao)的(de)(de)(de)样(yang)(yang)(yang)品(pin)通(tong)量(liang)及*的(de)(de)(de)消(xiao)解能力，操作简(jian)单而且(qie)安全性能高。

然而

    准(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)备每个元素的单标中间液，采(cai)用FAST2在线稀(xi)(xi)释功(gong)能实时配(pei)置好标准(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)点进行标准(zhun🧜)(zhun)(zhun)(zhun)曲线的绘制。校准(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)结果见表3。校准(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)曲线优异的相关(guan)系数证明标准(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)和(he)样(yang)品自动在线稀(xi)(xi)释功(gong)能的价值(zhi)所在。校准(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)曲线的单点回(hui)测确保了标准(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)曲线的有(you)效性(xing)，而且通过稀(xi)(xi)释系统配(pei)置的标准(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)点的准(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)确性(xing)。

    由于样品中各(ge)元素的(de)含量范围(wei)较宽，所述的(de)相同元素的(de)稀释(shi)🌌因子不一定能适用于所有的(de)样品。表5给(ji)出了(le)FAST火焰2附件自动确定和执行(xing)的(de)稀释(shi)因子。

    为了验(yan)证方(fang)法(fa)(fa)的(de)(de)准确性，所有(you)样(yang)(yang)品(pin)(pin)在(zai)(zai)预消(xiao)解时按(an)表6中(zhong)的(de)(de)浓度进(jin)(jin)行了加(jia)标(biao)(biao)。图2给出了样(yang)(yang)品(pin)(pin)中(zhong)所有(you)元素的(de)(de)加(jia)标(biao)(biao)回(hui)收率(lv)，结果表明(ming)，在(zai)(zai)该方(fang)法(fa)(fa)条件(jian)下(xia)所有(you)回(hui)收率(lv)均在(zai)(zai)90-110%之(zhi)(zhi)间。加(jia)标(biao)(biao)回(hui)收实(shi)(shi)验(yan)不要求每个样(yang)(yang)品(pin)(pin)都必须进(jin)(jin)行基体(ti)匹配，这(zhei)也显示出Titan微波消(xiao)解系(xi)统的(de)(de)安全性及样(yang)(yang)品(pin)(pin)消(xiao)解的(de)(de)*性，大大节约(yue)了实(shi)(shi)验(yan)操作人(ren)员的(de)(de♛)时间。各种乳制(zhi)品(pin)(pin)样(yang)(yang)品(pin)(pin)的(de)(de)加(jia)标(biao)(biao)回(hui)收率(lv)在(zai)(zai)90-110%之(zhi)(zhi)间进(jin)(jin)一步验(yan)证了样(yang)(yang)品(pin)(pin)制(zhi)备和仪器方(fang)法(fa)(fa)的(de)(de)可靠(kao)性。

    FAST2附件具备🧜(bei)在(zai)线(xian)稀释(shi)(shi)功(gong)(gong)能(neng)，减少了(le)操作者使用一个中(zhong)间标液(ye)配置5个终(zhong)标准(zhun)点(dian)过程中(zhong)带来(lai)的(de)(de)人为误差。样(yang)品(pin)(pin)中(zhong)很多(duo)元素(su)（比如(ru)钾，镁，钠和钙）的(de)(de)含量会(hui)落在(zai)标准(zhun)曲(qu)线(xian)的(de)(de)点(dian)外。FAST2的(de)(de)在(zai)线(xian)稀释(shi)(shi)功(gong)(gong)能(neng)，能(neng)实时对样(yang)品(pin)(pin)进(jin)行稀释(shi)(shi)，使样(yang)品(pin)(pin)的(de)(de)测定吸光(guang)度(du)值落在(zai)标线(xian)范围内，结果表明了(le)分析的(de)(de)准(zhun)确性(xing)。FAST2具有反应(ying)超标样(yang)品(pin)(pin)并自(zi)动稀释(shi)(shi)的(de)(de)功(gong)(gong)能(neng)，节约了(le)分析时间且消除了(le)额(e)外的(de)(de)样(yang)品(pin)(pin)处理和准(zhun)备(bei)的(de)(de)冗(rong)长过程。

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